زردچوبه پرکاربردترین ادویه بین ادویه هاست. زردچوبه تقریبا توی تمام ادویه های ترکیبی هست و چه بخواین ادویه خورشت استفاده کنین، چه مرغ و ماهی، و چه فلافل یا آبگوشت، زردچوبه همیشه هست و نقشش اساسیه. زردچوبه هم به غذا طعم و عطر میده و هم رنگ و لعاب. گرچه خیلی بی ادعاس اما حسابی پرکاره و بدون زردچوبه، کار غذاها بدجوری لنگه. زردچوبه توی انواع خورشتها استفاده میشه و توی بعضی فست فودها هم هست. توی ماکارونی، استانبولی پلو، عدس پلو و هویج پلو و… از زردچوبه استفاده میشه و برای مرغ و ماهی، زردچوبه هم بو رو میگیره و هم طعم و عطر میده. ما توی انواع کتلت و کوکو هم زردچوبه میریزیم و در واقع اونی که صورت غذا رو باهاش سرخ نگه میداریم زردچوبه س!
| وزن | 75 گرم |
|---|
Dried Mint
peeled dried lime
Dried Herb Mix (poloi)
سبزی خشک کوکو
Cumin
Chicken and fish spice
White pepper kernel
Dried Fenugreek
Black pepper kernel
Einlegegewürz
Dried Chives
Dried Herb Mix (Ghormeh Sabzi)


