سبزی قرمه سبزی

قرمه سبزی بی برو برگرد و بدون بحث و گفتگو، محبوب ترین غذای ماست و ما دیدیم که کسی بگه آبگوشت دوس ندارم، یا مثلا قیمه دوس ندارم(هرچند همینم از نظر من جرم محسوب میشه)، اما تا حالا نشنیدیم کسی بگه قرمه سبزی دوس ندارم. شایدم از بس این خورشت لذیذ طرفدار داره که مخالفاش جرات نمیکنن حرفشونو بزنن! بالاخره ایشالا که به اتفاق موافقیم که قرمه سبزی سلطان غذاهاست! تو خوشمزه شدن قرمه سبزی خیلی چیزا موثره، اما اولین و مهم ترین مرحله بدون شک سبزی خوب و خوش طعم و عطره. ترکیبی از تره و شنبلیله، گشنیز و جعفری و… خلاصه که جمع سبزیای خوش عطره و این ترکیب همونیه که باعث میشه وقتی عطر غذا تو خونه میپیچه، غم پیتیکو پیتیکو فرار کنه و جاشو بده به شادیِ “امروز غذا قرمه سبزیه”، و اینجوری یه خونه رو تبدیل کنه به شادترین جای روی زمین!