سماق

سماق میوه های رنگی قرمز و سرخ یه درختچه ست که میکوبن و خشکشون میکنن و کنار انواع غذاها به عنوان چاشنی ازش استفاده میکنن. سماق ته مزه ترش داره و بیشتر به عنوان چاشنی گوشت استفاده میشه. برای ما، کنار دوغ و پیاز و ریحون، سماق هم یه عضو جدانشدنی مراسم کباب خورونه! سماق رو غیر از این میشه توی انواع خوراک های گوشتی استفاده کرد و از مزه ترشش برای خوشمزه شدن و طعم دادن به گوشت استفاده کرد. توی ترکیب انواع سس های رژیمی و غیر رژیمی هم بد نیست سماق رو امتحان کنین. سماق رو به سلیقه خودتون توی هر غذایی که ته مزه ترش بهش میاد، میتونین استفاده کنین. علاوه بر این، ایشون عضو ثابت سفره هفت سین هم هستن و احترامشون واجبه!