پول بیبر (فلفل قرمز)

پول بیبر یه نوع فلفله که توی ترکیه کاشته میشه و ظاهرش مثل فلفل قرمز معمولیه، اما اندازه و قد و هیکلش به فلفل دلمه ای رفته! این فلفل رو ساطوری میکنن و نیمه خشکش میکنن و بعد با مقداری نمک ترکیب میکنن. بیشترین کاربرد پول بیبر به عنوان چاشنی انواع کباب هاست، و توی ترکیب بعضی سس ها هم استفاده میشه. پول بیبر رو میشه با آبلیمو و روغن زیتون برای مزه دار کردن مرغ و گوشت قرمز استفاده کرد؛ و غیر از اینا میشه به عنوان چاشنی انواع سالاد، سیب زمینی، حتی نیمرو و تخم مرغ آب پز استفاده ش کرد. پول بیبر به عنوان چاشنی پاستا و ماکارونی هم خیلی پرطرفداره.