گشنیز خشک

گشنیز خشک یکی از سبزی هاییه که توی سبزی قرمه سبزی نقش اساسی داره. عطر و طعم گشنیز خیلی خاصه و توی ترکیب سبزیهایی که میخوایم باهاش غذای عطر و بو دار و “دل آدمو آب اندازنده” درست کنیم، کاربرد داره. گشنیز خشک رو به خاطر همین عطر و بو، توی انواع سوپ ها میشه استفاده کرد و هرچند که بقیه بگن سوپ غذا نیست، اما بوی گشنیز می کشوندنشون پای میز غذا! توی انواع آش ها هم گشنیز خشک عطر و طعم بی نظیری به غذا میده. یه کار دیگه هم که میشه کرد اینه که توی چاشنی های ترکیبی سالاد ازش استفاده کنیم. جدا از اینا، گشنیز خشک رو توی انواع کوکو و کتلت و خوراک ها، توی واویشکا و توی قلیه ماهی استفاده میکنن.