آذرگان
آذرگان یکی دیگه از جشن های زیبای قدیمیه. تو آذر روز از آذرماه، یعنی نهمین روز از نهمین ماه، جشن بزرگداشت نور و روشنی برگزار میشد. جشن آذرگان در ستایش ایزد آذر یعنی ایزد همه آتش ها برگزار میشد. در آیین زرتشتیان آتش مظهر پاکی و روشناییه. آتش تنها ماده ایه که آلودی به خودش نمیگیره و همیشه رو به بالا میسوزه و به اطرافش نور و گرمی و روشنایی میده.
تو این روز مردم به آتشکده ها میرفتن و روی پشت بوم خونه ها آتش درست میکردن. آتش مقدس باید از چوبی میبود که خشک باشه و خوشبو، و موقع سوختن دود تولید نکنه. بعد از نیایش و جشن و شادی، و برپا کردن سفره های آیینی با خوراکی های مختلف تو آتشکده، هرکسی اخگری از آتش مقدس رو با خودش به خونه میبرد. از این آتش تا پایان فصل سرما مراقبت میکردن که خاموش نشه. مردم این آتش و روشنایی رو نیک فرجام و خجسته میدونستن
روز آذرگان، آتشکده ها رو تمیز و تزیین میکردن و مردم هم لباس نو و تمیز میپوشیدن. مو و ناخن ها رو آرایش و پیرایش میکردن و برای شرکت در جشن حاضر میشدن. آذرگان جشن زیبای نور و روشنایی بود. این جشن هنوز هم در بسیاری از مکانها برگزار میشه.
حافظ:
در ازل پرتو حسنت ز تجلی دم زد عشق پیدا شد و آتش به همه عالم زد
Brown raisins(poloi)
Cinnamon sticks
Green raisins
Chicken and fish spice
Rosenwasser
Berberitzen
Getrocknete Kräutermix (koko )
AbDoogh khiar mixture (limited summer edition)
Geröstete Wassermelonensamen (Mahbobi)
Gepuffte Walnussplätzchen
falafel-spice
Paprika
Exklusive Auswahl Konfekt
Basilikum Samen
Getrocknete Kräutermix ( ghorme sabzi)
Dried white mulberry
Zerkleinerte getrocknete schwarze Limetten
Entkernte getrocknete rote Pflaumen
Getrocknete schwarze Limettenscheiben
Rock candy
Abendkräutertee
weißer Pfefferkern
Dried fig
Kreuzkümmel
Stew spice( Khoreshti )
Morgentee
Getrocknete Minze
Geröstete Haselnüsse
Sun-dried apricots
Green cardamom
