سوهان که بود و چه کرد؟
تاریخچه سوهان خان و پیدایشش، برمیگرده به سالهای 1289 تا 1290 قمری و یه مراسم مهم. تو اون مراسم خیلی اتفاقی سوهان چشم به جهان گشود… اونم در خانواده ای مذهبی!
اون روز بزرگان و نمایندگان قاجار جمع شده بودن و شاه هم نماینده خودش رو به جاش فرستاده بود. یکی از بزرگان به اسم ابراهیم شماعی، رفت و یه حلوا که توش شکر داشت، به نماینده شاه تعارف کرد. نماینده شاه هم که گویا غذا غذا سر دلش سنگینی میکرد، از چشیدن این حلوا گل از گلش شکفت و گفت: “این حلوا غذای من رو مثل سوهانی که آهن رو ببره هضم کرد!”
از اون حلوا برای شاه هم برد و از اون روز اسم این نوگل نوشکفته شد “سوهان”! سوهان از آرد و شکر، پسته و زعفرون، و روغن و گلاب درست میشد. اما بعدها آرد جوانه گندم جایگزین آرد معمولی شد تا امروز سوهان این حالت ترد و شکننده، و این طعم ویژه رو به خودش بگیره. عزیز دل ها بشه و حسابی خاطر خواه پیدا کنه!
حالا از یه حلوای ساده، امروز رسیدیم به سوهانی که تو انواع و اقسام مختلف تولید میشه و شمردنشون هم وقت زیادی میگیره! سوهان تخت، پسته ای و بادومی، سوهان عسلی و کره ای، سوهان گز و سوهان حبه ای و لقمه ای و… خلاصه دنیای سوهان ها حسابی وسیعه و بازار دلبری و خوشمزگیشون حسابی پر رونق. ما هم چند مدل از پرطرفدارترین انواعش رو براتون توی وبسایت موجود کردیم که از اینجا میتونین ببینین:
Dried banana
Brown raisins(poloi)
Dried peach
Abgosht spice( goulash )
Sour cherry
Berberitzen
Dried fig
Dried orange
Green cardamom
Exklusive Auswahl Konfekt
Dried white mulberry
Pul Biber
Paprika
Zerkleinerte getrocknete schwarze Limetten
Chicken and fish spice
Kookoo Mixture
Getrocknete schwarze Limettenscheiben
Geröstete Wassermelonensamen (Mahbobi)
Stew spice( Khoreshti )
Cinnamon sticks
Oregano
Roasted watermelon seed (salted)
Getrocknete schwarze Limetten
Sun-dried apricots 