طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی ساده و سریع

تو روزای داغ تابستون گرما آدمو بی حوصله می کنه و ناخودآگاه هوس یه خوراکی خنک و خوشمزه سراغ همه مون میاد. تو همچین حال و هوایی، کمتر چیزی می تونه اندازه یه پیاله بستنی سنتی زعفرونی با پسته های درشت و عطر زعفرون اصیل حال آدمو خوب کنه. بستنی سنتی همیشه جزو محبوب ترین دسرها بوده؛ چه توی جمع های خانوادگی، چه وقتی که با دوستان بیرون هستین.

طرز تهیه بستنی زعفرانی

1. یکی از رازهای اصلی در طرز تهیه بستنی سنتی همین خامه یخ زده س. خامه رو به صورت یه لایه نازک روی سطح صاف پهن کنین و بذارین داخل فریزر. بعد از حدود یک تا دو ساعت، خامه کاملا سفت و یخ زده می شه. 

 

3. وقتی بستنی وانیلی، زعفرون، پسته، و گلاب یا عرق بهارنارنج خوب با هم مخلوط شدن، وقتشه که تیکه های خامه یخ زده رو بهش اضافه کنین. لازم نیست زیاد هم بزنین، چون بهتره خامه به شکل درشت توی بستنی پسته دیده بشه.
4. مخلوط آماده شده رو بریزین توی ظرف دردار و بذارین توی فریزر. حداقل ۳–۴ ساعت زمان بدین تا دوباره سفت بشه. حالا یه بستنی زعفرانی خانگی دارین که ظاهر و طعمش دست کمی از بستنی های سنتی نداره!

وقتی آماده شد، بستنی رو تو ظرف های محبوبتون سرو کنین. روی بستنی رو با زرشک تزیین کنید. هم مزه ترش و دلنشینی داره و هم ظاهر خیلی زیبایی به بستنی میده.

چرا بستنی زعفرانی خانگی؟

ممکنه پیش خودتون بگین بستنی سنتی درست کردن سخت و زمان بره، اما این روش دقیقا برای وقتاییه که هوس بستنی سنتی کردین ولی در دسترس نیست، یا اینکه بستنی سالم با مواد اولیه مطمئن رو ترجیح میدین. با این روش نه نیاز به دستگاه بستنی ساز دارید، و نه ساعتها هم زدن و کم و زیاد کردن مواد!

ارزش غذایی و کالری بستنی سنتی زعفرانی

بستنی سنتی زعفرونی علاوه بر طعم عالی، ترکیب مواد مغذی هم هست:

• کالری: هر ۱۰۰ گرم بستنی حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ کالری داره.
• پروتئین: به خاطر شیر و خامه، پروتئین نسبتا خوبی داره.
• چربی سالم: روغن طبیعی پسته و خامه منبع خوبی از چربی های مفید محسوب میشه.
• آنتی اکسیدان: زعفرون سرشار از آنتی اکسیدانه و به شادابی پوست و آرامش اعصاب کمک می کنه.
• ویتامین ها و مواد معدنی: پسته منبع عالی ویتامین B6، پتاسیم و فیبره.

و در پایان

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی به ظاهر پیچیده به نظر میاد، ولی با این روش سریع می تونین توی خونه یه دسر خوشمزه درست کنین. ترکیب بستنی وانیلی، گلاب، زعفرون دم کرده، خامه یخ زده و پسته باعث می شه شما همون حس و حال بستنی های قدیمی رو تجربه کنین. این بستنی، چه به عنوان یه دسر بعد از غذا و چه برای پذیرایی از مهمون ها، همیشه گزینه ای جذابه.

پس اگه تو گرمای تابستون هوس بستنی سنتی کردین، دست به کار بشین و بستنی زعفرانی خانگی خودتون رو درست کنین. مطمئن باشین بعد از اولین قاشق، هم خودتون لذت می برین و هم هر کسی که امتحان کنه عاشقش می شه.