آلو ها

تو آشپزی ما یه مبحث مهم و حساس هست به اسم آلو!

آلو اگه ترش باشه یا ملس یا شیرین، هرکدوم برای یه سلیقه و یه ذائقه خاص به درد میخوره. اما معمولا ذائقه یه خونواده به هم نزدیکه و اگه مثلا مرغ شکم پر رو با آلوی ملس میپسندن، دیگه اختلاف نظر پیش نمیاد و بازی برد برد تموم میشه! اما امان از روزی که بریم مهمونی و آلوی مهمونی با سلیقه ما نخونه… لحظاتی آنچنان سخت پیش میاد که آدم آرزو میکنه از تو مهمونی غیب شه و دیگه یه لقمه غذا نخوره!

اول از همه بگم که گوجه بنفش، این خوشرنگ خوشمزه جزو آلوهای ترشه. اگه میخواین اون نکته ملس بودن رو که گفتم رو در مورد غذا رعایت کنین ایشون همچین همکاری نمیکنن! گرچه گوجه بنفش رو بیشتر به عنوان هله هوله ترش و خوشمزه برای میانوعده استفاده میکنن.

آلو زرد که ملسه، از پرطرفدارترین گزینه های برای پختن غذاهای آلوداره! این آلوی خوشمزه رو توی انواع غذاهای سنتی میشه استفاده کرد. گرچه استفاده ش تو غذاهای امروزی هم لطف و ملسی خاص خودشو داره!

اینم از دنیای آلوها! انتخاب در نهایت با شماست و حد ترشی و شیرینی یا ملس بودن غذا رو فقط و فقط دل شما تعیین میکنه، نه چیز دیگه!