رسوم چهارشنبه سوری
آتش همیشه تو سنت ها و تاریخ ما مورد احترام بوده و هست. سیاوش به دل آتیش زد و چون پاک و بی گناه بود، بی هیچ گزندی بیرون اومد. رسم زیبای پریدن از روی آتیش، برگرفته از همین داستانه. توی کوچه یا فضای باز، آتیش روشن میکنیم، با فامیل و دوستا یکی یکی از روی آتیش میپریم و میخونیم:
زردی من از تو،
سرخی تو از من
تا بیماری و غم بره و جاش رو شادی و لپ های گل انداخته از خنده بگیره!
این باور توی گذشتگان ما وجود داشت که پنج روز آخر سال، درگذشتگان و ارواح نیک به میان زندگان برمیگردن و به بازماندگانشون سر میزنن. بر اساس همین باور، دختر و پسرهای جوون تو شب چهارشنبه سوری چادر روی سر و صورتشون میکشن تا شناخته نشن. بعد دم در خونه ها میرن و با قاشق زنی توی کاسه ای که دستشون بود، از صاحبخونه طلب شیرینی و بنشن و خشکبار میکنن.
صاحبخونه هم هرچی در توان داشته باشه، از شیرینی و شکلات، تا نقل و خشکبار و حتی گاهی پول نقد، توی کاسه میریزه و قاشق زنا رو راهی میکنه.
توی شهر هر گوشه توی محله ها همسایه ها دارن کنار هم از رو آتیش میپرن. جوونا قاشق زنی میکنن و بزرگترا براشون خوراکی ها و غذاهای چهارشنبه سوری آماده میکنن. رشته پلو و آش میپزن و آجیل چهارشنبه سوری میخورن؛ و چهارشنبه ای به این زیبایی رو تا پاسی از شب گذشته کنار هم سر میکنن.
میگن قدیما رسم بر این بود که آتیش چهارشنبه سوری رو نباید خاموش کرد. بلکه باید بمونه تا خودش خاموش بشه. ما هم براتون آرزو میکنیم آتیش چهارشنبه سوری تا پاسی از شب گذشته روشن بمونه و به دورهمیاتون شور و رونق و گرمی بده!
ادویه ترشی
گرد لیمو
Dried banana
Roasted watermelon seed (salted)
Reis Rosinen
Sour cherry
Cinnamon sticks
پودر آویشن
Rosenknospen
Green raisins
Getrocknete schwarze Limettenscheiben
ادویه مرغ و ماهی
AbDoogh khiar mixture (limited summer edition)
Sun-dried apricots
Dried fig
Entkernte getrocknete rote Pflaumen
Getrockneter Schnittlauch
Getrocknete Minze
پاپریکا
Roasted watermelon seed (mahbobi)
دمنوش صبحگاهی
Oregano
آویشن
Zerkleinerte getrocknete schwarze Limetten
Zaban Konfekt
Dried white mulberry
Abendkräutertee
پرتقال خشک
5 loz confection
Mit Mandeln Gefüllte Datteln
Kreuzkümmel
Getrocknete Kräutermix (poloi)
دانه فلفل سفید
Shahani-Rosinen
Cardamom and saffron tea
Getrocknete Kräutermix ( ghorme sabzi)

از صمیم قلبم از شما ممنونم. بسته های شما هر دفعه لبخند شوق و شادی رپی لبهای همه خانواده ما بخصوص همسر المانی من میاره. همه چیز عالی هست. در اخرین سفارشم کلی هدیه عالی بود. مطالبی که در مورد فرهنک مون میزارین محشر هستن. شما این چهارشنبه سوری با ما هستین.