هات گلابی!

گلابی داغ یه دسر دلچسب کلاسیکه که از فرانسه و مناطق تولید شراب برگندی و لیون اومده. قدیما درست کردن این دسر، راهی بود تا میوه هایی که رو درخت به حد کافی نرسیدن رو اینطوری مصرف کنن و هدرشون ندن. این دسر خوشمزه تو شبای سرد زمستونی یا تو یه برانچ خونوادگی میتونه گزینه خیلی خوبی باشه.

یه چوب دارچین، چند تا دونه هل و یه لیوان بزرگ شراب قرمز توی ظرف بریزین. شراب باید از نیمه گلابی ها بالاتر باشه، پس بهتره ظرف کوچیک انتخاب کنین. روی شعله خیلی کم بذارینش، چون شراب نباید جوش بیاد. حین پخت مدام باید شراب رو با قاشق روی گلابی ها بریزین. هر چند دقیقه هم گلابی ها رو بغلتونین که حسابی رنگ بگیرن.

گلابی ها در حدی باید پخته شن که وانرن و نیم پز بشن. با حرارت کم حدود ۳۰ دقیقه زمان لازمه تا به اندازه کافی بپزن. این دسر گرم مصرف میشه. میتونین ساده مصرفش کنین یا کنارش یه اسکوپ بستنی هم سرو کنین. همین دیگه! تموم شد!

دسر خوشمزه و خاص رو برای مناسبت های مهم درست کنین و از بودن کنار هم لذت ببرین. نوش جون!